生物酶含量最多的食品是“水果”。

  不管是什么食品，只要新鮮，就一定含有生物酶。不過生物酶的含量卻參差不齊。簡單地說，植物性食品比來源于動(dòng)物的食品含有更豐富的生物酶。而植物性食品中，水果的生物酶含量是最高的。

  不管哪種食品，在消化吸收的過程中一定會消耗掉體內(nèi)的生物酶。所以攝取生物酶含量多的食品，可以稍微補(bǔ)充一下流失掉的生物酶。但是，就水果而言，只有水果中的生物酶可以完全補(bǔ)給人體因消化吸收水果所消耗掉的生物酶。

  而且，根據(jù)水果種類的不同，即使水果本身被吸收消化，水果還含有剩余的生物酶。番木瓜、菠蘿、草莓、獼猴桃等水果都是含有大量生物酶的水果品種。

  另外，熟透的香蕉含有的碳水化合物的絕大部分都轉(zhuǎn)化為葡萄糖，擁有普通香蕉比不了的大量的消化酵素。

  為什么水果中含有如此大量的生物酶呢？

  接下來的描述完全出自我自己的想象。我想這其中的奧秘濃縮著大自然的智慧——讓水果的生命延續(xù)到下一代。

  水果就像是包著植物種子的一個(gè)“包裹”。“包裹”可以保護(hù)種子，同時(shí)，對于不會走路的植物來說，它的果實(shí)——水果可以將它的種子帶到很遠(yuǎn)的地方去。所以大自然才下了一番工夫創(chuàng)造出水果來。

  自然界的生物最喜歡的食品其實(shí)是富含“生物酶”的食品。正因?yàn)槿绱?，植物讓它的種子周圍包裹著含有豐富生物酶的果肉。通過動(dòng)物食用水果，植物可以將“延續(xù)自己生命的種子”帶到很遠(yuǎn)的地方去。

  含有豐富生物酶的水果應(yīng)該感謝幫它們搬運(yùn)種子的動(dòng)物，而它們自己其實(shí)就是動(dòng)物們“生命的禮物”。

  水果是很好消化的食品，這種生命的“包裹”其實(shí)含有很多的智慧。

  通常，食品從胃部到達(dá)腸部需要花費(fèi)2～4個(gè)小時(shí)的時(shí)間，但是水果只需要30分鐘的時(shí)間就可以到達(dá)腸部了。這是因?yàn)樗旧砗写罅康南妓亍Ｎ艺J(rèn)為那是水果自身為了防止種子被胃酸破壞的緣故。

  在胃部沒有受到損傷的種子，通常在腸部也不會經(jīng)過消化，而是通過動(dòng)物的排泄物再次返回到大地上。因此，種子離開植物之后依然可以延續(xù)它們的生命。

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